В эфире

Бубур Инджин — балийский пудинг из чёрного риса

Пряная луна и сладкий ветер

Бубур Инджин – балийский пудинг из чёрного риса. Что такое «приятное с полезным»? Это балийский десерт, приготовленный из «риса долгожителей». 12+


Бубур Инджин. Балийский пудинг из чёрного риса

Ингредиенты

  • рис чёрный
  • стручок ванильный 1 штука
  • сахар тростниковый 80 граммов
  • молоко кокосовое
  • сливки кокосовые
  • кокос
  • мята
Присоединяйся к нашим кулинарным вебинарам!

Леонид Затуливетров

Ресторатор, шеф-повар, путешественник. В мастерстве приготовления паназиатских блюд преуспел так, что местные жители принимают за своего. Для гармонии души практикует буддийскую медитацию. Для гармонии тела — тайский бокс.
Пряная луна и сладкий ветер

Пряная луна и сладкий ветер

Леонид Затуливетров поможет вам достичь полного кулинарного дзена на кухне. Вы познаете яркость и самобытность паназиатских блюд. Откроете для себя многообразие вкусов. Научитесь мастерски сочетать специи и пряности, острое и сладкое. Ощутите истинную гармонию в процессе приготовления пищи.

Ближайшие выпуски

  • Сегодня, 28 августа
    23.30
    Муу Пинг — тайские свиные шашлычки
    Муу Пинг – тайские свиные шашлычки. А знаете ли вы, что чем сильнее вы поджариваете орехи, тем темнее будет соус. А чем темнее соус, тем аппетитнее он выглядит. И не забудьте приправить свиные шашлычки сахаром – ваше блюдо станет особенно вкусным. 12+
  • Завтра, 29 августа
    03.00
    Хой Тод. Омлет с мидиями
    Хой Тод. Омлет с мидиями. Тайцы считают, что подносить вилку ко рту неприлично. Палочки они тоже почти не используют. Как же в Таиланде употребляют еду? Узнаете, посмотрев нашу программу. 12+
    12.00
    Куай Тиеу Пет Тун — утиная лапша
    Куай Тиеу Пет Тун – утиная лапша. Если вы идёте по улице Бангкока и чувствуете запах утиного мяса, то, скорее всего вы попали в китайский квартал. Именно здесь готовят самую вкусную утиную лапшу. 12+
    17.00
    Хой Тод. Омлет с мидиями
    Хой Тод. Омлет с мидиями. Тайцы считают, что подносить вилку ко рту неприлично. Палочки они тоже почти не используют. Как же в Таиланде употребляют еду? Узнаете, посмотрев нашу программу. 12+
    23.35
    Куай Тиеу Пет Тун — утиная лапша
    Куай Тиеу Пет Тун – утиная лапша. Если вы идёте по улице Бангкока и чувствуете запах утиного мяса, то, скорее всего вы попали в китайский квартал. Именно здесь готовят самую вкусную утиную лапшу. 12+
  • Вт, 30 августа
    03.00
    Пад Тай — жареная лапша по-тайски
    Пад Тай – жареная лапша по-тайски. Настоящие ценители этого блюда знают – чтобы получить идеальный вкус лапши, её нужно сделать вручную и обязательно просушить на солнце. 12+
    12.00
    Ям Ныа — салат со стейком по-тайски
    Ям Ныа – салат со стейком по-тайски. Второе название этого салата Ям Ток, в переводе с тайского означает «водопад». Водопад вкуса? 12+
    17.00
    Пад Тай — жареная лапша по-тайски
    Пад Тай – жареная лапша по-тайски. Настоящие ценители этого блюда знают – чтобы получить идеальный вкус лапши, её нужно сделать вручную и обязательно просушить на солнце. 12+
    23.30
    Ям Ныа — салат со стейком по-тайски
    Ям Ныа – салат со стейком по-тайски. Второе название этого салата Ям Ток, в переводе с тайского означает «водопад». Водопад вкуса? 12+
  • Ср, 31 августа
    03.00
    Пад Кхи Мау Тале — обжаренная с морепродуктами лапша
    Пад Кхи Мау Тале – обжаренная с морепродуктами лапша. Это тайское блюдо готовится очень быстро, при условии, что вы хорошо подготовились. 12+
    12.00
    Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров
    Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров. Этот простой салат готовится в Таиланде повсеместно и служит отличным перекусом в жаркий полдень. Родом он из Аюттхайи – древней столицы Таиланда. А как родился этот рецепт, узнаете, посмотрев программу. 12+
    17.05
    Пад Кхи Мау Тале — обжаренная с морепродуктами лапша
    Пад Кхи Мау Тале – обжаренная с морепродуктами лапша. Это тайское блюдо готовится очень быстро, при условии, что вы хорошо подготовились. 12+
    23.30
    Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров
    Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров. Этот простой салат готовится в Таиланде повсеместно и служит отличным перекусом в жаркий полдень. Родом он из Аюттхайи – древней столицы Таиланда. А как родился этот рецепт, узнаете, посмотрев программу. 12+

За кадром

Чат